叙事作文：学做红烧狮子头 我学做菜作文500字

红烧狮子头，又名四喜丸子，是我们家乡的名菜。我有幸在食品博览会上看到厨师做的狮子头。味道很好，颜色也很漂亮，所以我打算在家里试着自己做这道名菜！

狮子头要准备的肉是猪肉。著名画家张大千曾经说过，猪肉要7%瘦肉，3%肥肉。要细切粗剁，大小要像米粒。切的时候不要切的太细，这样肉质才能留有空隙，才能含汁。我从菜市场买的猪肉，会放在冰箱里冻两个小时，然后切起来就容易多了。切肉的时候，妈妈也帮我小心翼翼的切肉。我准备了洋葱、生姜、大蒜等。一边去。切肉的时候，我把刚才的一些食材和肉拌在一起，倒入酱油和胡椒粉调味，搅拌均匀，然后做成同样大小的肉丸。我往煎锅里倒了油，油热了就把肉丸放进锅里煎。立即从厨房& ldquo窥视& rdquo响声中，我拿着锅铲小心地转动着，怕油溅到我身上。过了一会儿，肉丸的香味飘了出来。我强忍着口水，等到肉丸炸到金黄色，才捞出来。

这个时候可以不用倒油锅里的油。将清洗干净的油菜、胡萝卜丝和刚炸好的丸子一起倒入，加水、料酒和酱油，小火炖十分钟至熟，再用水淀粉勾芡，即可出锅。狮子头红润有光泽，旁边是青菜，颜色鲜艳，香味扑鼻。只是看着它就引起了我的食欲。我迫不及待地夹了一个，放进嘴里，吹了吹，一口吞了下去。酱和肉的美味结合让我终生难忘。当扬州名厨为杨光烹制红烧狮子头时，杨光赞不绝口。现在吃着自己做的红烧狮子头，心里特别有滋味！

红烧狮子头真的很好吃。不愧是名菜！